Voeding wordt in ketenverband geproduceerd en strekt zich uit ‘van boer tot bord’, van de landbouw tot aan de consumptie en de rest- en afvalverwerking van vrijkomende voedselresten.
In alle schakels van deze keten vindt er verlies van het agrarisch product plaats en hierdoor gaat er naar schatting 40-50% verloren. Voor Nederland gaat er € 2 miljard verloren in de productieketen en minimaal € 2,4 miljard aan voedsel dat door de consument wordt verspild*.
50% minder voedselverspilling in 2030
De Verenigde Naties (VN) willen wereldwijd de voedselverspilling met 50% verminderen in 2030. Dit is het 12e Duurzame Ontwikkelingsdoel (SDG12) die de VN met elkaar hebben afgesproken. De landbouwministers van de Europese Unie (EU) hebben deze doelstelling overgenomen. Ze hebben afspraken gemaakt om voedselverspilling tegen te gaan. Uiteindelijk is het aan de consumenten én het bedrijfsleven om minder voedsel te verspillen Maar de overheid helpt hierbij.
Prioriteiten voedselverspilling
Om de voedselverspilling tegen te gaan worden de volgende prioriteiten gesteld:
• Preventie
Verlies en verspilling van voedsel moet in de eerste plaats worden voorkomen
• Hergebruik
Hergebruik voor menselijke consumptie via herverdeling en voedselbanken of als diervoeders
• Recycling
Herwaarderen van bijproducten en hergebruik van voedselbestanddelen voor bijvoorbeeld compost
• Terugwinning
Verbranding met terugwinning
Afval- en reststromen
Van rest- en bijproducten worden allerhande producten gemaakt. Van een bijproduct als varkenshaar bijvoorbeeld worden kwasten en borstels gemaakt. Botten van dieren leveren grondstof voor lijm, gelatine en knopen. Dierlijk vet is grondstof voor de olie- en vetindustrie (zeep) en voor de productie van biodiesel.
In de voedselverwerkende industrie is het belangrijk dat deze stromen hygiënisch getransporteerd zodat ze nog verder verwerkt kunnen worden. Afval wordt grondstof. Dit levert niet alleen geld, maar vooral ook een positief imago op (duurzaam). Dit geeft uw bedrijf extra kansen en winst.
HYTT transporteert intern de volgende rest/bijproducten op hygiënische wijze voor de volgende type bedrijven:
• Groente en fruit verwerkende industrie
• Vleesverwerkende industrie (rundvlees, varkensvlees en pluimvee)
• Visverwerkende industrie
Wilt u weten of hygiënisch intern transport van afval en reststromen mogelijk is in uw productieruimte? Wij zetten onze ervaring graag voor u in. Neem gerust contact met ons op om meer te weten te komen over ons systeem en wat wij voor u kunnen betekenen!