HYTT hatte das Vergnügen, mit Eric Ebling, dem Leiter der Instandhaltung bei Bell & Evans, zu sprechen. Ebling ist seit etwa 25 Jahren bei Bell & Evans tätig und verfügt über viel Erfahrung in der Geflügelindustrie.
Wer ist Bell & Evans?
Bell & Evans, ein Familienunternehmen, ist Amerikas ältestes Markenunternehmen für Hähnchenfleisch. Bell & Evans ist kein gewöhnlicher Geflügelverarbeiter, sondern hoch innovativ und setzt kontinuierlich neue Maßstäbe in der Geflügelverarbeitung. Bell & Evans verwaltet sein gesamtes Modell, von der Zucht über die Brüterei, die Zusammenarbeit mit Familienbetrieben bei der Unterbringung der Hühner, die Herstellung des eigenen Bio-Futters, den Transport und schließlich die Fleischverarbeitung und Verpackung. Das Wohlergehen der Tiere hat für Bell & Evans oberste Priorität. Bei der Aufzucht der Hühner werden keine Antibiotika eingesetzt, und die 100%ige Einhaltung der Regeln ist einzigartig. Am Ende werden die Verbraucher mit ehrlichen und hervorragenden Geflügelprodukten belohnt.
Neue Fabrik in Fredericksburg (PA)
Im Jahr 2020 hat Bell & Evans den Grundstein für eine neue Anlage in Fredericksburg (PA) gelegt. Stellar hat sie in enger Zusammenarbeit mit Bell & Evans entworfen und gebaut. Die 360-Millionen-Dollar-Anlage wurde im Dezember 2021 in Betrieb genommen und von Food Engineering für ihre Innovationen, Automatisierungen und hohen Punktzahlen in allen Kategorien, einschließlich des Wohlergehens der Teammitglieder, des Tierschutzes, der Produktsicherheit und -qualität sowie der Nachhaltigkeit, zum Lebensmittelwerk des Jahres 2022 ernannt.
Eine der Fragen von Bell & Evans lautete: Wie können wir die Nebenprodukte auf hygienische und effiziente Weise transportieren? Hier kam das Vakuumtransportsystem von HYTT ins Spiel. Eric Ebling: “Ich kannte mich mit Vakuumtransportsystemen aus und war sicher, dass diese Lösung das Problem lösen würde. Ein Besuch der HYTT-Referenzanlage in einem schweinetechnischen Betrieb in Chicago war für mich entscheidend. Die Produktleitungen können über Kopf verlaufen, und wenn sich die Position der Maschinen ändert, können die Saugstellen einfach verschoben werden. Das Hinzufügen von Ansaugstellen ist fast unbegrenzt möglich, und es entsteht nie ein Überdruck in der Leitung, so dass keine schmutzige Luft in den Hygienebereich eindringen kann. Das System funktioniert einwandfrei, und wir sind sehr zufrieden.“
Was hat HYTT beigetragen?
HYTT hat sieben Vakuumtransportsysteme mit 30 Ansaugstellen und mehr als 1.000 Metern Rohrleitung geliefert, die die Nebenprodukte schnell, hygienisch und ohne menschliches Eingreifen zu sieben Zielorten transportieren. Darüber hinaus ist die Lösung nachhaltiger: Die Restströme entsprechen den HACCP-Normen und können weiterverarbeitet werden. Der Produktionsbereich ist sauberer und sicherer, was auch die Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter verbessert.
HYTT genoss die Zusammenarbeit mit den verschiedenen Partnern wie Stellar, CHL Systems und Marel Poultry, die alle das gleiche Ziel verfolgten, eine hochmoderne Ernteanlage zu realisieren. Die Zusammenarbeit mit Bell & Evans und insbesondere mit Eric Ebling war sehr angenehm. Ebling verfügte innerhalb von Bell & Evans über die Autorität, Partner wie HYTT aufgrund seiner umfangreichen Erfahrungen und Kenntnisse sowie einer bestehenden Beziehung zu Paul Wijngaarden von HYTT zu unterstützen. „Ich kenne Paul Wijngaarden seit über 20 Jahren, und er war immer sehr hilfsbereit. HYTT hat uns zugehört, als wir unsere Gedanken, unsere Wünsche, aber auch unsere Erfahrungen erläuterten. Es war eine Übereinstimmung.“
COVID-19-Krise und die Einschränkungen
Die virtuelle Kommunikation war aufgrund von COVID sehr umfangreich, und HYTT war immer einen Schritt voraus.
Da die Betreuer von HYTT nicht in die USA reisen konnten, um das System zu installieren, wurde alles sortiert und mit den dazugehörigen Installationshandbüchern versehen. „HYTT hat dieses Problem sehr professionell gelöst, indem es alles beschriftet hat, so dass es für uns sehr einfach war, die Teile zu montieren. Wenn HYTT bei zukünftigen Installationen nicht anwesend sein kann, empfehle ich, es genauso zu machen, denn HYTT war die einzige Firma, die ohne einen einzigen Ausfall gestartet ist“, sagte Eric Ebling.
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